Cena con i Produttori al San Bernardo

Cena con i produttori

Scopri l'anima dei vini attraverso le parole di chi li crea

Dove il vino nasce, l’esperienza inizia

Gli incontri "Cena con i Produttori" sono un'esperienza enogastronomica unica che ti permette di incontrare i produttori dietro le etichette che ami.

Ogni serata è un'immersione nella filosofia produttiva di cantine biologiche e biodinamiche d'eccellenza, accompagnata da una cena di 4 portate con calici abbinati e raccontati direttamente dai protagonisti.

1° Incontro: 17 Giugno

I Mandorli al San Bernardo

Un incontro esclusivo con l'azienda I Mandorli di Suvereto.

Il 17 giugno, inauguriamo la rassegna con una cena speciale in compagnia del produttore e dell'enologo di I Mandorli, una realtà toscana che ha fatto della biodinamica e del rispetto per la terra la sua missione.

📍 Dettagli dell'Evento

Data: 17 Giugno

Esperienza: Cena di 4 portate con abbinamento vini

Ospiti: Produttore ed enologo di I Mandorli

I Mandorli

L'Arte della Biodinamica in Toscana

Fondata nel 2002 da Massimo Pasquetti, l'azienda I Mandorli si trova a Belvedere di Suvereto, in un anfiteatro naturale a 300 metri sul livello del mare. Qui, tra la macchia mediterranea e la brezza marina, nascono vini che esprimono l'essenza del territorio.

🌱 Filosofia Produttiva

Agricoltura biodinamica: Nessun uso di pesticidi o concimi chimici; solo sovesci e preparati biodinamici.
Vendemmia manuale: Rispetto dei cicli naturali e raccolta a mano.
Vinificazione naturale: Fermentazioni spontanee, nessun solfito aggiunto, vini non filtrati.
Affinamento: Predilezione per botti vetrificate che non alterano il profilo aromatico del vino.