3 Fratelli, Un Unico Sogno
Siamo tre fratelli uniti da un sogno: valorizzare il nostro amato paese di Calci, alle porte di Pisa, attraverso un progetto che mette le persone al centro.
Con passione e dedizione, ci impegniamo a creare un’esperienza unica che combina ristorazione di qualità, l’abbraccio della natura, un accogliente bed & breakfast e attività coinvolgenti. Il nostro obiettivo è far scoprire e amare la bellezza autentica di Calci, trasformandolo in un luogo dove il cuore e l’anima trovano ristoro.
Il Nostro Team
Juri Poli
Fin da piccolo appassionato di cucina, decide di far esplodere la sua passione utilizzando gli elementi che la natura ci offre. Creerà una cucina elaborata, partendo dalla tradizione e valorizzandone le qualità organolettiche e la materia prima, scelta direttamente dal nostro territorio. È l’amore per la natura e il territorio natale che lo portano a creare piatti dinamici ricchi di storie personali e culturali
Nico Poli
Nico, appassionato per l’imprenditoria e le relazioni, costruirà un team di persone giovani e dinamiche, che cresceranno con l’attività stessa in un clima moderno e che mette al centro l’individuo e la propria crescita personale e lavorativa. Si occuperà inoltre della gestione di tutto il parco naturale dove si sviluppa il progetto.
Eva Poli
Appassionata di viaggi e marketing, con l’amore per le lingue e il benessere personale. Unisce queste passioni per far conoscere il progetto e Calci, intraprendendo collaborazioni estere e sviluppando anche attività per aiutare le persone a riconnettersi con la natura, se stesse ed il buon cibo.
