Eventi gastronomici a Pisa:
Ottobre al San Bernardo
Un nuovo mese, nuovi ingredienti, nuove storie da portare in tavola.
Ottobre è il mese in cui il Monte Pisano cambia volto e la cucina segue il ritmo della natura. Castagne, erbe, verdure, frutta e prodotti del territorio diventano protagonisti di quattro eventi gastronomici a pochi chilometri da Pisa, pensati per raccontare le nostre radici con uno sguardo contemporaneo.
Materie prime semplici, legate alla tradizione contadina, che attraverso tecniche e trasformazioni sorprendenti diventano qualcosa di nuovo.
Quattro appuntamenti, quattro modi diversi di vivere il San Bernardo.
Pochi Tavoli Disponibili
1° Incontro: 15 ottobre 2026
Anima Vegetale
Cena Vegetariana di Stagione
Una degustazione interamente vegetariana con al centro frutta, verdure ed erbe spontanee di ottobre.
Un viaggio alla riscoperta di sapori familiari, colti nel momento in cui esprimono il loro carattere migliore.
2° Incontro: 21 ottobre 2026
Il Mare sul Monte
Cena di Pesce
Il mare arriva da noi.
Pesce fresco interpretato dalla nostra cucina e lavorato in modi che forse non hai mai assaggiato.
Un appuntamento che tornerà ogni mese, ogni volta con un racconto diverso.
3° Incontro: 22 ottobre 2026
Castagne & Vino,
lL Tradizione del Monte Pisano
Una serata dedicata a una delle tradizioni più autentiche del Monte Pisano: la castagna.
Dalla raccolta alla trasformazione, fino all'incontro con il vino, per riscoprire gesti e sapori della cultura contadina calcesana e reinterpretarli oggi.
4° Incontro: 29 ottobre 2026
Fantasia di Risotti
Degustazione con lo Chef Juri Poli
Tre risotti, tre interpretazioni, una grande passione.
Quella di Juri Poli, che portiamo in tavola con una serata interamente dedicata a uno dei suoi piatti più amati e creativi.
Come Prenotare
Quattro serate per lasciarsi sorprendere e uscire dalla routine di tutti i giorni. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
