Il profilo dei Monti Pisani avvolgerà i vostri sensi mentre, al calare del sole, un percorso gastronomico costruito esclusivamente con ciò che il nostro terreno ha offerto in queste settimane prenderà vita: olio extravergine dai nostri uliveti, ortaggi di stagione, erbe spontanee raccolte alle prime luci dell’alba, carni e formaggi selezionati da piccole fattorie limitrofe.