5 Febbraio 2026
Degustazione Cacciagione e Selvaggina
Omaggio di fine caccia invernale
Il Monte Pisano è un territorio che vive di tradizione, e qui la caccia è un prodotto che fa parte della cultura locale, una materia prima che lavoriamo con rispetto e rigore.
Per celebrare la fine della stagione di caccia invernale, abbiamo creato un menù degustazione dedicato alla caccia sostenibile: una serata in cui la selvaggina diventa protagonista, raccontata con approccio contemporaneo e rispettoso.
Un'esperienza da degustare
Un percorso inedito che esalta il nostro territorio e l’eccellenza della materia prima, sempre nel più totale rispetto della natura e dei suoi ritmi.
Pochi Tavoli Disponibili
Info & Prezzi
- Entrèe.
- Battuta di daino, frutti rossi, maionese al miso e mentuccia.
- Germano in umido, patate, limone salato e erbette.
- Tagliatella al ginepro, lepre, vin santo, kiwi e alloro.
- Colombaccio alla brace, fondo alla barbabietola, radicchio rosso marinato.
- Pre-dessert.
- Bavarese al mandarino, caramello salato.
- Piccola pasticceria.
€80 a persona (coperto incluso, bevande escluse)
*Per ogni esigenza o preferenza alimentare comunicare al momento della prenotazione.
Prenotazione Online
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